
NRA Show 2025: Um mergulho no futuro do Foodservice
A National Restaurant Association Show (ou simplesmente NRA Show) é aquele evento imperdível para quem vive o Foodservice. Realizada todo ano em Chicago, nos EUA, a feira é o lugar onde profissionais, fornecedores e líderes globais se encontram para trocar ideias, aprender e descobrir o que vem por aí no setor.
Com tendências, inovações tecnológicas, palestras inspiradoras e workshops práticos, a NRA Show cria um ambiente repleto de aprendizado e conexões. E claro, a GALUNION marca presença todos os anos para trazer os melhores insights e inspirações do mercado norte-americano para o Brasil. Em 2024, lideramos a maior delegação internacional da feira, mostrando o quanto esse evento é relevante para o nosso mercado.
A NRA Show vai além de ser apenas uma feira – é onde o futuro do Foodservice acontece, com oportunidades incríveis de inovação e networking.
Neste artigo, vamos te contar tudo sobre o evento, suas áreas e como você pode aproveitar ao máximo essa experiência embarcando na Missão Técnica NRA Show com a GALUNION. Vamos juntos?
NRA Show 2025

A feira NRA Show 2025, que acontece de 17 a 20 de maio no McCormick Place, em Chicago, é o grande ponto de encontro para quem vive e respira Foodservice. Com um espaço gigantesco de 92.000 metros quadrados e mais de 900 categorias de produtos, a feira é o lugar certo para descobrir inovações, soluções práticas e as tendências que estão moldando o futuro da indústria.
Tudo isso é organizado em pavilhões temáticos, como o The Beverage Room, com tudo sobre bebidas e tecnologias para bares, o Pavilhão de Produtos Orgânicos e Naturais, focado em sustentabilidade, o TECH Pavilion, que traz as últimas inovações tecnológicas, e o Emerging Brands Pavilion, onde as novas ideias ganham destaque.
A programação também surpreende, pois vai além das exposições, entregando também palestras e sessões educacionais sobre tendências, tecnologia e estratégias de negócios.
Participar da NRA Show já é, sem dúvidas, uma experiência enriquecedora para o seu negócio, mas fazer parte da Missão Técnica GALUNION é outro nível. Você não só aproveita a curadoria que te leva direto ao essencial, mas também amplia seu networking e ganha insights estratégicos que fazem toda a diferença.
Vou te mostrar como a GALUNION Rocket: Missão Técnica NRA Show 2025 pode transformar sua experiência na feira!
GALUNION Rocket: Missão Técnica NRA Show 2025
A Missão Técnica GALUNION 2025 sempre começa alguns dias antes da feira e acaba dias depois. Do dia 15 ao dia 21 de maio de 2025, a GALUNION levará os participantes a uma experiência completa e imersiva na NRA Show, oferecendo uma curadoria especializada para maximizar o aprendizado e as conexões durante o evento.
Em 2024, a GALUNION Rocket: Missão Técnica NRA Show foi um verdadeiro sucesso e contou com:
- 90 marcas participantes.
- Mais de 200 participantes, abrangendo diversos segmentos do Foodservice.
- 12 visitas guiadas pelos pavilhões da feira.
- 7 palestrantes exclusivos, trazendo insights globais.
- 4 trilhas temáticas exclusivas, explorando diferentes áreas do setor.
Essa missão ofereceu aos participantes uma imersão única, conectando-os às inovações e tendências do mercado americano, enquanto os preparava para aplicá-las no contexto brasileiro.
E para 2025 prometemos repetir o sucesso! Entenda tudo o que a Missão Técnica NRA Show da GALUNION oferece:
Future of Foodservice Forum: pontapé inicial para a NRA Show

O Future of Foodservice Forum é aquele momento especial da missão GALUNION onde mergulhamos de cabeça nas tendências globais e no futuro do setor.
Em 2024, iniciamos o evento com reflexões importantes sobre os desafios e oportunidades no Foodservice. Depois, a Kelley Fechner, da Datassential, nos fez pensar sobre como a Gen Z e os Millennials estão mudando o jogo, com sua busca por autenticidade e sabores únicos.
E não podia faltar tecnologia, certo? Rob Grimes do IFBTA e Sterling Douglass do Chowly mostraram como inteligência artificial, robótica e personalização estão transformando o delivery e a experiência do cliente. Douglass ainda deu uma aula sobre precificação dinâmica, mostrando como otimizar receitas em momentos de alta demanda.
Para fechar com chave de ouro, Gregg Majewski do Crave Worthy, Josh Halpern do Big Chicken e Troy Hooper da Hot Palette America compartilharam dicas valiosas sobre como expandir franquias e inovar nos negócios.
O Fórum é aquele ponto de partida perfeito para entender as tendências globais e conectar tudo isso com a realidade do mercado brasileiro. Ele prepara o terreno para o que vem na feira, nas trilhas de Foodservice e nas palestras da missão. Uma experiência complementar que não dá para perder!
Trilhas do Foodservice durante a Missão Técnica NRA Show
As Trilhas do Foodservice da GALUNION sempre são uma imersão incrível na gastronomia de Chicago, explorando o que há de destaque nas operações.
Na trilha Tech and Touch, vimos como a tecnologia está transformando a experiência do cliente, com a Sweetgreen mostrando sua operação automatizada e a Nala Robotics impressionando com suas soluções robóticas. Já na rota Mercados e Foodhalls, passamos por lugares icônicos como o Gangnan Market, que combina mercado e entretenimento, o clássico French Market, o moderno Time Out Market e o Aster Hall, cheio de variedade e qualidade.
Na trilha QSR e Fast Casual, descobrimos modelos rápidos e inovadores, com o Big Chicken surpreendendo em autenticidade e o Stan’s Donuts & Coffee entregando frescor e hospitalidade. Já na trilha Fulton Market, conhecemos a Levain Bakery, famosa por seus produtos artesanais, a Sweetgreen, que alia saúde e sustentabilidade, a irreverente Voodoo Doughnut, e as delícias artesanais da Jeni’s Splendid Ice Creams.
Essas trilhas foram planejadas com muito cuidado para levar os participantes aos lugares certos, conectando tendências globais com operações de destaque e garantindo uma experiência prática, estratégica e cheia de aprendizado.
Curadoria de Conteúdos GALUNION na NRA Show
A curadoria de conteúdos é um dos principais pilares da missão GALUNION. É com essa visão especializada que entendemos o que é relevante visitar em Chicago, os pontos de destaque da feira e reunimos os principais ensinamentos das palestras e sessões educacionais para que você não perca nada relevante!
Em 2024, nossos curadores estiveram presentes em mais de 50 palestras e sessões educacionais, captando tendências emergentes e aprendizados práticos. Entre os destaques vistos, temos:
Marketing e Consumo: Insights sobre o comportamento da geração Z, maximização de sabores e personalização de experiências.
Soluções Sustentáveis: Casos de sucesso como práticas sustentáveis em operações e storytelling focado em impacto ambiental.
Inovações Tecnológicas: Exemplos de uso de inteligência artificial, como personalização de serviços e automação de processos operacionais.
Esses insights foram sistematizados e compartilhados com os participantes, garantindo uma compreensão mais profunda e estratégica das inovações apresentadas na feira, com recomendações práticas e adaptáveis ao mercado brasileiro.
NRA Show: oportunidade para Networking Moments





Os momentos de networking planejados para a Missão Técnica GALUNION 2025 são os pontos altos de toda a experiência, criando oportunidades valiosas para conexões estratégicas e troca de ideias.
Já pensou em passar 7 dias em uma imersão com grande nomes e Mentes Inquietas do Foodservice?
Tudo isso começa antes mesmo da viagem, no Evento Pré-NRA Show, aqui no Brasil. Esse é o momento para que os participantes se conheçam, entendam a agenda detalhada e comecem a construir relacionamentos que serão fortalecidos ao longo da missão. Já em Chicago, o Welcome Happy Hour GALUNION será a primeira oportunidade de interação em um ambiente descontraído, perfeito para iniciar conversas e identificar interesses comuns.
O exclusivo Coquetel ABF* reunirá os principais líderes do setor de Foodservice brasileiro em um evento ideal para criar e fortalecer parcerias estratégicas. Além disso, o GALUNION Networking Moment, tradicional na missão, proporcionará um espaço informal para a troca de experiências e o aprofundamento de conexões.
Para fechar a NRA Show: GALUNION Take Aways

Os momentos de networking planejados para a Missão Técnica GALUNION 2025 são os pontos altos de toda a experiência, criando oportunidades valiosas para conexões estratégicas e troca de ideias.
Já pensou em passar 7 dias em uma imersão com grande nomes e Mentes Inquietas do Foodservice?
Tudo isso começa antes mesmo da viagem, no Evento Pré-NRA Show, aqui no Brasil. Esse é o momento para que os participantes se conheçam, entendam a agenda detalhada e comecem a construir relacionamentos que serão fortalecidos ao longo da missão. Já em Chicago, o Welcome Happy Hour GALUNION será a primeira oportunidade de interação em um ambiente descontraído, perfeito para iniciar conversas e identificar interesses comuns.
O exclusivo Coquetel ABF* reunirá os principais líderes do setor de Foodservice brasileiro em um evento ideal para criar e fortalecer parcerias estratégicas. Além disso, o GALUNION Networking Moment, tradicional na missão, proporcionará um espaço informal para a troca de experiências e o aprofundamento de conexões.
Embarque para a NRA Show 2025 com a GALUNION
A NRA Show 2025 tem tudo para ser, por mais um ano, um marco para o Foodservice, e a GALUNION está pronta para tornar essa experiência ainda mais especial. Com todas as trilhas temáticas, curadoria especializada e momentos únicos de networking, você terá a chance de explorar tendências e criar conexões estratégicas que podem transformar seu negócio.
Seja uma Mente Inquieta e venha com a gente para Chicago!
Para saber mais sobre a GALUNION Rocket: Missão Técnica NRA Show 2025 e garantir sua vaga, preencha o formulário abaixo que nossa equipe entrará em contato!