No mês de maio, a equipe da Galunion foi a Chicago visitar a NRA Show 2014 e aproveitou para conhecer diversos conceitos da cidade.
Um deles, o Panda Express, é uma rede de restaurante fast casual que serve comida chinesa e norte-americana. Os pratos mais populares da rede são  popular o Orange Chicken, Firecracker Chicken Breast, Beijing Beef, Grilled Teriyaki Chicken, and Kung Pao Chicken.

O Panda Express Innovation Kitchen de Pasadena

Recentemente, a unidade de Pasadena, em Los Angeles, estreou o conceito Panda Express Innovation Kitchen. Com um visual e decoração de loja mais amigável, o conceito traz novidades como  a possibilidade de customizar seus pratos favoritos e decidir se os querem em wraps, saladas ou na clássica embalagem de refeição take-out. Além disso, em um balcão separado foi instalado  “tea mixology bar” que serve bubble teas (chá com boba – pequenas bolinhas de tapioca), entre outras bebidas a base de chá e doces. A mudança tem relação também com um desafio a ser enfrentado: a entrada da rede Chipotle’s com o conceito ShopHouse no mercado de alimentação asiático (em principal thai e vietnamita).

As novidades do Panda Express não devem parar por aí: a rede fez sua começou a fazer atendimento de pedidos online e promete em breve permitir que o cliente faça seus pedidos pelo smartphone.

PHOTO BY NEAL UNGERLEIDER FOR FAST COMPANY