Quer mais resultados? Pense na jornada do consumidor
Quer mais resultados? Pense na jornada do consumidor Para inovar é preciso mudar, como sempre dizemos aqui na Galunion. Esse movimento envolve também a forma como nos relacionamos com o cliente. Por isso, é preciso repensar a jornada do consumidor. Confira agora o artigo do Julio Camargo, gestor de projetos de inovação da Galunion. Novas […]
Quer mais resultados? Inove com gelo no foodservice
Quer mais resultados? Inove com gelo no foodservice Para nós da Galunion, inovação é toda mudança que gera resultados novos. Mas e gelo, será que pode dar novos resultados no foodservice? Como usar gelo no foodservice Quando pensamos em formas de gerar mais resultado, nos deparamos com as reflexões sobre tecnologia, além do famoso “básico […]
Toda marca pode usar storytelling?, por Martha Terenzzo
Toda marca pode usar storytelling?, por Martha Terenzzo Por trás de grandes marcas e produtos sempre há histórias fabulosas. É o que chamamos de Storytelling, termo em inglês que significa “o ato de contar uma história”. Assim, essa narrativa é o que torna uma marca inesquecível. No setor de foodeservice, técnicas como essa são indispensáveis. […]
O “clean label” no foodservice, por Renata Shimizu
O “clean label” no foodservice, por Renata Shimizu Você já ouviu falar de “clean label”? Este é o assunto do artigo da consultora da Galunion Renata Shimizu. Com quase 20 anos de experiência no mercado de foodservice, Renata lidera a gestão de projetos técnicos de desenvolvimento de produtos. Também estuda soluções no foodservice para melhorar a qualidade alimentar […]
Tecnologia em foodservice: com a palavra, Fabio Gandour
Tecnologia em foodservice: com a palavra, Fabio Gandour A tecnologia está na mesa. E nós da Galunion estamos servindo esse prato recheado de inovação. Isso porque, a partir deste ano, oferecemos um novo serviço de análise estratégica para incorporação de novas tecnologias no foodservice. À frente desta área, está o ex-cientista chefe da IBM, Fabio […]
Inspirações para otimizar Supply Chain em Foodservice
Inspirações para otimizar Supply Chain em Foodservice A busca por resultados melhores em foodservice é vital nos dias de hoje. Por isso, não podemos deixar de olhar para as oportunidades dentro de um dos elos mais importantes: a cadeia de suprimentos, também conhecida como Supply Chain. Na maioria dos estabelecimentos, a aquisição de alimentos, bebidas […]
Sam Stanovich, especialista em franquias e restaurantes, fala sobre o mercado de foodservice
Sam Stanovich, especialista em franquias e restaurantes, fala sobre o mercado de foodservice Este ano, o destaque do 11º Congresso Internacional de Food Service, da ABIA, foi a palestra internacional de Sam Stanovich. Especialista nas áreas de franquias e restaurantes, ele é diretor responsável pela liderança e desenvolvimento da marca Firehouse Subs, além de membro do […]
Galunion Insights traz oportunidades e tendências do foodservice
Galunion Insights traz oportunidades e tendências do foodservice A 6ª edição do Galunion Insights foi uma intensa troca de informações sobre o mercado de alimentação fora do lar. O evento anual da Galunion reuniu mais de 200 profissionais de 125 marcas do setor durante uma manhã inteira. Todos estavam ali pelo mesmo motivo: conhecer as […]
7 dicas para atrair clientes para restaurantes e redes em 2018
7 dicas para atrair clientes para restaurantes e redes em 2018 O setor de alimentação fora do lar é um dos que mais crescem no mercado. Mesmo com a crise, a constante demanda faz com que o segmento apresente índices positivos. No entanto, os dados não devem ser um motivo para pausar a busca por […]
Macrotendências globais para o mercado do foodservice
Macrotendências globais para o mercado do foodservice Quem trabalha em qualquer ponto da cadeia de valor do foodservice sabe que precisa ficar sempre atento às novidades, afinal, elas vêm de todos os lados. Inclusive, alguns conceitos globais podem ser adaptados e aplicados em nosso segmento. Por isso, nós da Galunion selecionamos duas macrotendências globais em […]