Arquivos Gestao - GALUNION - Consultoria em Foodservice

Jornada ANR 2025: Reflexões sobre a Experiência no Foodservice

Jornada ANR 2025: Reflexões sobre a Experiência no Foodservice Por Nathalia Royo No dia 25 de março de 2025, participei da Jornada ANR, evento presencial realizado pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR), que reuniu líderes do setor para debater tendências e desafios. O palco Arena Experiência abordou diferentes aspectos que, quando combinados, criam uma experiência […]

Tecnologia para Foodservice: antes diferencial, agora necessidade

Tecnologia para Foodservice: antes diferencial, agora necessidade Por Rodrigo Grecco Na GALUNION, acompanhamos de perto os principais movimentos do mercado e, recentemente, tivemos acesso ao relatório global Restaurant Tech da FT Partners — um dos materiais mais completos sobre tecnologia para foodservice. O estudo traz um panorama claro: a tecnologia no foodservice deixou de ser […]

Os “5 Cs” do Foodservice que encantam o consumidor

Os “5 Cs” do Foodservice que encantam o consumidor Missão GALUNION SIAL Paris 2024 mostra que o sucesso dos negócios passa por 5 palavras que toda empresa precisa dominar A cada dois anos, Paris retoma seu posto de epicentro do Foodservice europeu. Em uma cidade conhecida mundialmente pela sua gastronomia, um evento congrega o ecossistema […]

Tecnologia em Restaurantes: 10 desafios de Gestão e Implementação

Tecnologia em Restaurantes: 10 Desafios de Gestão e Implementação By Rodrigo Grecco Implementar e gerenciar tecnologia em restaurantes não é uma tarefa simples! Nos últimos três meses, nós, da GALUNION, aprofundamos nossas conversas com sócios e líderes de restaurantes em diferentes estágios de maturidade, buscando entender como aplicam a tecnologia em suas operações. Esse […]